Bredefleur: «Sólo empezamos algo si después podemos medir el resultado»

En Bredefleur, sólo quieren cultivar los lirios más bellos, los mejores y los más exclusivos. Y, según ellos, eso empieza por tener pasión por la profesión. Y eso se nota enseguida al entrar en su empresa. La pasión ha corrido por las venas de la familia Evers durante generaciones. Este negocio familiar se remonta a mucho tiempo atrás, pero con la siguiente generación al timón, están más que preparados para el futuro. Hablamos con Thomas Evers, uno de los tres hermanos que dirigen la organización. Entró en contacto con LetsGrow.com a través de un curso sobre Potenciación de las Plantas. Hoy, el uso de datos está entretejido en las operaciones y la estrategia de esta granja de lirios.

Data is knowledge

The guys at Bredefleur don’t shy away from innovation. For example, solar panels provide 100% of the power for their machines and cooling, they use fully automated bunching machines for their lilies, and they use data to improve various facets of the organization. “If we believe in something, we go for it. That’s just in our DNA” says Thomas Evers.

Thomas is clear when it comes to using data. At Bredefleur to measure means to know. The company likes to respond to innovations, but only if they can be measured with data. A principle that we at LetsGrow.com can only applaud. Because the fact is, by turning data into valuable information, you can optimize the cultivation process. Regardless of the crop. In this case, high-quality lilies.

After following a course on Next Generation Growing (also known as Plant Empowerment), Bredefleur became acquainted with LetsGrow.com. “During the course, we were given the opportunity to take a look at two companies that were implementing Plant Empowerment. After this three-year course, we also wanted to get started with LetsGrow.com” says Thomas Evers. “Eventually we started measuring the first greenhouse section. We started by measuring the temperature under and above the screens. Then we started measuring the RH (Relative Humidity) outside and calculating the PAR (percentage of growth light entering the greenhouse). Because you work with your own data, you quickly catch up and create insight into your way of growing. Ultimately, we now perform these measures in eight departments at our location in Luttelgeest, The Netherlands”.

En camino hacia predicciones precisas

En última instancia, su petición iba más allá de medir las condiciones climáticas. También querían saber más sobre la cosecha de los lirios. Esta pregunta surgió del corto ciclo que tienen los lirios. Después de plantar un bulbo, la planta tarda una media de ocho a diez semanas en estar lista para la cosecha. "Una vez a la semana plantamos nuevos bulbos y los demás días cortamos los lirios. Cada semana queremos controlar cuántas plantas tenemos y cuándo podemos empezar a cosechar", explica Thomas. "Controlar estas previsiones y compararlas con periodos anteriores nos da una idea de lo que podemos esperar para el periodo siguiente. En última instancia, puedes comunicárselo a tus ventas. Eso es, por supuesto, muy valioso para nosotros", añade Evers.

Winny van Heijningen, Director de Ventas, explica cómo LetsGrow.com ayuda a Bredefleur en este sentido: "Analizando y visualizando sus datos de cultivo y cotejándolos con los datos climáticos, podemos llegar a hacer predicciones de rendimiento. Si luego resulta que el pronóstico para una semana concreta no se cumple, podemos responder, por ejemplo, ajustando el RTR (Ratio Temperature Radiation), que indica la relación entre radiación y temperatura. El objetivo final es crear un cultivo que esté en equilibrio, porque esto garantiza una producción y una calidad óptimas y, en última instancia, aumenta la resistencia de la planta".

Visión general del proceso de trabajo

Además de las medidas que se toman en los departamentos de clima del invernadero, la visualización de datos también se extiende al proceso de trabajo en Bredefleur. Todos los días se presentan al personal cifras relativas al proceso de cosecha. Thomas explica cómo funciona: "Calculamos el número de plantas cosechadas por persona y hora. Si se visualizan los datos de la semana, no se aprecia inmediatamente una tendencia al alza. Pero al observar los datos durante un periodo más largo, pudimos ver que había grandes avances. Naturalmente, esto generó entusiasmo entre nosotros y nuestro personal. En el futuro, también queremos hacer más con nuestros datos climáticos para poder mostrar una tendencia al alza en todas partes. Colaborar con partidos como LetsGrow.com nos hace avanzar como empresa, pero también al sector hortícola en general".

Una misión y una visión claras para Bredefleur. Seguir mejorando e innovando, para que la empresa pueda crecer a toda velocidad y esté preparada para la próxima generación. LetsGrow.com se complace en contribuir a ello. Porque solos se puede ir rápido, pero juntos se puede ir más lejos.

Levi Evers, Thomas Evers y Peter Evers de Bredefleur.