Améliorer le partage des connaissances en matière de culture

Les entreprises sont à la recherche d'outils pour optimiser leurs cultures et leurs rendements. La réalisation d'analyses de données et la discussion des résultats qui en découlent peuvent contribuer à une meilleure compréhension des facteurs limitant la culture. Une communication claire et cohérente sur ces données permet un partage fiable et productif des connaissances et de l'expérience.

De nos jours, il est de plus en plus impossible de conserver manuellement une vue d'ensemble de l'énorme quantité de données disponibles. Les programmes d'analyse des données, capables de relier les facteurs de culture et de fournir un aperçu du facteur limitant, offrent une solution.

Dans certains cas, les mesures culturales sélectionnées par l'homme ont un impact positif sur la production à court terme, alors que les pronostics produits par l'ordinateur révèlent des conséquences négatives importantes à long terme pour la culture. Par exemple, les cultures sous éclairage artificiel sortent de la longue et sombre saison hivernale.

La culture basée sur des données objectives et des analyses de données augmente également la facilité avec laquelle les données peuvent être saisies et les connaissances partagées. Cela permet de préserver les connaissances précieuses de l'entreprise lorsque, par exemple, un ou plusieurs responsables quittent l'entreprise. Le transfert de l'expérience humaine en matière de culture (les "pouces verts") s'avère souvent difficile.

L'examen des données exige de la concentration, afin d'éviter de tirer des conclusions erronées. Deux facteurs de culture fonctionnant en parallèle dans un simple tableau comparatif ne prouvent pas nécessairement l'existence d'un lien de causalité réel et fixe entre eux.

Peter Geelen, conseiller agricole indépendant : "Par exemple, la différence de pression de vapeur (DPV) est en corrélation avec le taux d'évaporation. Mais si l'on suppose que l'on peut augmenter l'évaporation en augmentant le DPV, on suppose une relation de cause à effet erronée. Le taux d'évaporation dépend en fait de l'apport d'énergie, comme le rayonnement. La culture influence le DPV par l'intermédiaire de l'ouverture de ses stomates. Ce dernier dépend à son tour de la disponibilité de l'eau à l'intérieur de la feuille.

Comparabilité
Une discussion entre producteurs sur les données de culture et les analyses de données permet de mieux comprendre et de comparer les résultats de différents lieux de culture. Toutefois, une communication claire et cohérente sur ce sujet nécessite un examen critique de la manière dont les données sont contrôlées.

"Lorsque vous commencez réellement à cultiver sur la base de données, celles-ci deviennent beaucoup plus fiables. C'est souvent le premier avantage que l'on en retire". Comme le fait de disposer d'une méthode uniforme pour saisir la nouaison et le poids moyen des fruits sur l'ensemble de vos sites.

Peter Geelen, conseiller agricole indépendant : "Vous pourriez saisir la production réelle en kilogrammes de dix façons différentes. À des fins de comparaison, il est beaucoup plus important que vous le fassiez de manière cohérente plutôt que de savoir comment vous mesurez."

Le besoin de clarté et de cohérence s'applique également à l'examen et à la comparaison des rendements d'une année à l'autre ou d'un lieu de culture à l'autre. À cette fin, l'efficacité de l'utilisation de la lumière (LUE) offre un bien meilleur aperçu que la seule production en kilogrammes. Les cultivateurs qui travaillent depuis longtemps avec une analyse LUE (voir l'article en page 22) peuvent constater que leur charge végétale est mieux adaptée à la somme de lumière (attendue) tout au long de l'année. Une diminution de la charge végétale ou de la densité des tiges peut alors être bénéfique pour la culture à des températures plus élevées, ce qui facilite le contrôle de l'humidité et la gestion efficace du CO2. Tant que le bon rapport lumière-température est maintenu, une maturation plus rapide des fruits ne doit pas avoir d'effet négatif sur la production.

L'étape suivante consiste à déterminer le rapport lumière-température en se basant sur la lumière PAR à l'intérieur de la serre, plutôt que sur le nombre de joules à l'extérieur. L'impact de l'éclairage, de l'écran et du blanchiment peut alors être facilement calculé sur la base de la somme de lumière disponible pour la culture. La somme de PAR dans la serre peut être mesurée à l'aide de capteurs de PAR. En outre, la lumière extérieure peut être convertie en lumière PAR à l'intérieur de la serre, si l'on connaît la transmission lumineuse du toit, de l'écran ou du revêtement de la serre.

Sans équivoque
La comparaison des données et des rendements des cultures entraîne facilement une confusion digne de Babel. C'est pourquoi les entrepreneurs de plusieurs grandes entreprises ont voulu s'assurer que tous leurs responsables de cultures étaient sur la même longueur d'onde. Dans le cadre du programme Next Generation Growing, ils ont organisé des réunions pour mettre tout le monde au même niveau de connaissances et s'assurer que chacun parle le même langage. Parfois, même les cadres supérieurs et les consultants en cultures sont inclus dans ces sessions, simplement pour unifier davantage la communication sur les situations et les décisions en matière de culture.

Geelen, qui guide ces groupes, explique : "Pour éviter les situations dans lesquelles un cultivateur ne peut pas s'exprimer de la même manière qu'un autre, il est nécessaire de mettre en place un groupe de travail : Pour éviter les situations où un cultivateur pense à un équilibre végétal très différent de celui d'un autre lorsqu'il discute des "cultures génératives". Ou, autre exemple, lorsqu'une personne parle abondamment de 'l'équilibre énergétique' de ses plantes alors que l'autre personne n'a pas une image claire dans sa tête de ce que signifie ce terme de 'Next Generation Growing'. Il en résulte une résistance et une incompréhension".

En outre, les points de vue personnels des cultivateurs et des responsables des cultures sont examinés dans le cadre de l'analyse des données. Parfois, les groupes de discussion ont fait d'une méthode de culture, telle qu'une culture générative, un objectif en soi, plutôt que de l'appliquer de manière sélective pour atteindre un certain résultat de culture souhaité. Le fait d'essayer continuellement d'atteindre une telle culture générative peut limiter l'activité des stomates, si l'analyse des données montre que l'ELU est sous-optimale parce que d'autres facteurs climatiques sont devenus limitants.

Pour garder un œil sur le facteur limitant à tout moment, LetsGrow.com a développé un certain nombre de modules, tels que le moniteur climatique et le module d'équilibre de la plante. Il s'agit d'outils qui permettent de suivre les nombreux facteurs interdépendants. Selon Geelen, ces outils permettent de guider, d'améliorer et de comparer les cultures.

Source : Groenten & Fruit Groenten & Fruit | Auteur : Peter Visser